Svill o svamp – en lokal delikatess!

Idag öppnar Hällestad Svamp sin gårdsbutik och café för säsongen och vi var givetvis på plats för att kolla in!

Det finns en ny meny, hyllorna är fyllda med marmelader och saft som är odlade på gården och givetvis svamp! Mycket svamp!

Shiitake, ostronskivling, champinjoner, portabella och mycket mer. Riktigt häftigt tyckte vi att ”svampkorgarna” var… en bas gjord på spån, rågkross och mycel som är det nätverk som svamp växer ifrån. Med får man instruktioner hur man tar hand om den. Plastfolie över och vatten och du kan skörda flera gånger! Väldigt kul och annorlunda present eller att ha hemma till matlagningen och dessutom helt ekologiskt.

En annan väldigt spännande produkt är Svill! En svamp som faktiskt smakar som riktig sill! Klart god och kan säkert ge många en aha-upplevelse! Ett klart gott alternativ som är vegetarisk!

Kul tycker vi och helt klart värt ett besök!

Öppet kommer det att vara på tis-fre 10-17. Lör-sön 10-15.

Kolla gärna in deras hemsida HÄR