Veberöds Kakelkompani
Bilbengtsson
Lindfors
Toyota Sydost

Företag

Published on mars 31st, 2017 | by admin

0

Sövdes Äpplefrost – en lokal godsak

Det finns många godsaker i bygden och i Sövde hittar vi ytterligare en lokalproducerad dryck, ett starkvin som blev döpt till Äpple Frost. En dryck som nu både vunnit första pris i Frankfurt och även fått gillande blickar av Karl-Jan!

Det var egentligen ett misstag säger Bonny Håkansson på Sövde musteri, som vintern 2010 glömde äpplen ute i allt för kall kyla. -15 grader och vad skulle man göra med äpplen som nu var genomfrusna? Nå, istället för att slänga dem, så varför inte prova att pressa dem och se vad som kom ut? Resultatet blev en väldigt sötkoncentrerad must som i princip var odrickbar. Men kanske gick det att låta den jäsa till en cider istället? Detta gjorde man för att prova och resultatet blev lovande. Man tog även kontakt med ett företag i Kanada som gör så kallat ice-wine. Där fryser man musten istället efter pressning. Vad som händer vid frysning är att det skiktar sig. Mer vattnigt på toppen och socker, syror och en mer smakrik must lägger sig i botten. Resultatet är att man får ut ca 150 liter ut 1000 liter som är 5 gånger sötare.

Att sedan ta nästa steg i utvecklingen och blanda upp med deras destillerade äpple-brandy var naturligt. 

Resultatet, en Äpple Frost på 20% som legat på ekfat ett år och kan avnjutas kallt… kanske ihop med en läcker ostbricka?

Äpplefrost hittar ni på Systembolaget i Dalby, Ystad och Sjöbo.

Mer om Sövde Musteri kan ni läsa HÄR

/ Jan Malmgren

 

bege
smarta


About the Author



Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

Back to Top ↑
  • november

    28nov10:00Melodikrysset

  • Kompas
  • Bengts Hästsport
  • Ettans
  • Actic2
    Hairdo
    Handelsbanken
    Wendelford
  • Gilla oss gärna :)

  • Magic sunset on the veranda..! 🙏🏻 Vi har haft årets första BBQ Pick & Choose till underbara toner av angiealmmusic! Nu är det sommar på riktigt!
    #summerloving #thelodgeresort #lifelessordinary #sunset #skåne #romeleåsen #veberodnu #visitlund
    ...

    298 5

    167 meter över havet & med utsikt så långt ögat kan nå..! 🌳🗻🍴🍸
    Tack för bilden Peter Nilsson, Inperspective. #lifelessordinary #gethereandwelldotherest #thelodgeresort #skåne #visitsweden #visitlund #veberodnu
    ...

    119 6

    Summer at The Lodge.. ☀️🐝🌸 #lifelessordinary #thelodgeresort #summerloving #romeleåsen #skåne #newengland #hideaway #visitlund #veberodnu #lovelund ...

    221 1

    Säg Ja!
    Ja till nybilsbonus, 3 års fri service och vinterhjul när du köpet en ny Renault. Och självklart ingår 5 års garanti.
    #sjöbo #simrishamn #bilbengtsson #handlaiystad #veberodnu #veberöd #ystad
    ...

    11 0

    I Veberöd går ankorna på övergångsstället #veberodnu #väluppfostrade #säkerhetenframförallt ...

    43 1

    Vilket fantastiskt väder. Det får ju till och med denna soffpotatisen att ta en promenad ☀️
    #spring #springfeeling #vår #veberodnu
    ...

    167 4

    En stund i kyrkan ikväll med mina tjejer. Först var det gudstjänst för de minsta och efter blev det fredagstacos på kyrkbacken. Eller Jesustacos som svärsonen kallar det 🙈. Det var så himla mysigt! Jag mår bra i kyrkan och älskar samhörigheten som finns där. Hur är din relation till kyrkan?
    #veberöd #veberodnu #svenskakyrkan
    ...

    204 15
  • Populära inlägg och sidor

  • Våra gillare :)


https://gotporn.cc/